کاهش وزن با روزهداری فعالیت مغز را تغییر می‌دهد
تاریخ انتشار: ۲ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۴۸۳۲۳
ایتنا - یافته‌های پژوهشی نشان می‌دهد رژیم غذایی متداولی که به روزهداری معروف است باعث تغییرات دائم هم در مغز و هم در باکتری‌های روده می‌شود.
این روش کاهش وزن، که «محدودیت انرژی متناوب» یا روزهداری متناوب (IER) نام دارد، آمیزه‌ای از روزهای غذا خوردن عادی و روزهای نخوردن یا روزهداری است.
محققان دریافتند که این رژیم غذایی بر تعامل بین فعالیت مغز و میکروبیوم روده یا مجموعه باکتری‌های مفید موجود در روده اثر می‌گذارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نتیجه پژوهشی که در نشریه میکروب‌شناسی «فرونتیرز» (مرزهای میکروبیولوژی سلولی و عفونی) منتشر شد، نشان می‌دهد درک این تعاملات روشن‌کننده عوامل موثر در رژیم غذایی موفق و حفظ وزن سالم است.
پروفسور کیانگ زنگ از پکن در این‌باره می‌گوید: «ترکیب میکروبیوم روده تا حد زیادی تحت تاثیر انتخاب‌های غذایی است. تغییر عادت‌های غذایی سبب تغییر ترکیب میکروبیوم فرد می‌شود. پژوهش‌های دیگر نیز نشان می‌دهند که روزهداری متناوب باعث تغییر در تنوع و ترکیب میکروبیوم روده می‌شود.»
زنگ و دیگر همکارانش در این گروه پژوهشی میکروبیوم روده و خون و فعالیت مغزی ۲۵ بزرگ‌سال چینی با میانگین سنی ۲۷ سال را بررسی کردند. همه این شرکت‌کنندگان چاق بودند، با شاخص توده بدنی بین ۲۸ تا ۴۵.
به گزارش نیوزویک، اگر شاخص توده بدنی فردی بیشتر از ۳۰ باشد در گروه چاق‌ها قرار می‌گیرد.
چاقی عامل خطر در چند بیماری از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی است. بیش از یک میلیارد نفر در جهان چاق‌اند و بسیاری می‌کوشند با رژیم‌های غذایی مختلف، از جمله روزهداری متناوب، وزنشان را کم کنند.
در این پژوهش، هر شرکت‌کننده دو مرحله رژیم غذایی را امتحان کرد: مرحله روزهداری با کنترل زیاد و مرحله روزهداری با کنترل کم.
در مرحله کنترل زیاد، متخصصان تغذیه ۳۲ روز وعده‌هایی غذایی به شرکت‌کنندگان دادند که در آن میزان کالری دریافتی به‌تدریج کاهش می‌یافت، تا جایی که به یک‌چهارم میزان انرژی اولیه می‌رسید.
در ۳۰ روز بعدی از مرحله اول، شرکت‌کنندگان روزهداری با کنترل کم را دنبال کردند. بدین ترتیب که فهرست غذایی آنها حاوی ۵۰۰ کالری دریافتی در روز برای زنان و ۶۰۰ کالری دریافتی برای مردان بود.
پس از این دوره روزهداری مشخص شد که افراد نزدیک به ۸ کیلو وزن از دست داده بودند- یعنی معادل ۷.۸ درصد وزن متوسط بدنشان را.
نویسندگان این پژوهش همچنین متوجه تغییر میکروبیوم روده این افراد شدند، به‌طوری که میزان برخی گونه‌های باکتری بسیار افزایش یافته بود و برخی دیگر نیز کم شده بود.
محققان همچنین گزارش دادند که پس از روزهداری، میزان فعالیت مناطق خاصی از مغز که با تنظیم اشتها و اعتیاد مرتبط است کاهش یافت. به باور آنها، این تغییر ناشی از تغییرات در میکروبیوم است.
شیائونینگ وانگ، یکی از نویسندگان مقاله، می‌گوید: «تصور می‌شود میکروبیوم روده به روشی پیچیده و در دو جهت با مغز ارتباط برقرار میکند.»
به گفته او، میکروبیوم انتقال‌دهنده‌های عصبی و سموم عصبی تولید میکند که از طریق اعصاب و گردش خون به مغز می‌رسند و در عوض، مغز نیز عادت‌های خوردن را تنظیم میکند. مواد مغذی موجود در رژیم غذایی نیز ترکیب میکروبیوم روده را تغییر می‌دهد.
این بدان معناست که پس از کاهش وزن، تغییرات در مغز و تغییرات میکروبیوم بر یکدیگر اثر می‌گذارند.
با این حال، محققان هنوز مطمئن نیستند که دقیقا چه عامل یا پدیده‌ای باعث این تغییرات می‌شود یا چرا مغز و میکروبیوم چنین درجه‌ای از تعامل با یکدیگر دارند.
بدین ترتیب، محققان همچنان در جست‌وجوی سازوکاری دقیق‌اند که ارتباط میکروبیوم روده و مغز در افراد چاق و همچنین کاهش وزن را به‌درستی توضیح و نشان دهد.
آنها همچنین به دنبال پاسخ این پرسش‌‌اند: برای کاهش وزن دلخواه و حفظ وزن سالم، کدام میکروبیوم‌های روده و مناطق مغز حیاتی‌اند؟
منبع: ايتنا
کلیدواژه: کاهش وزن مغز تناسب اندام رژیم روزه داری متناوب ترکیب میکروبیوم میکروبیوم روده رژیم غذایی روزه داری کاهش وزن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.itna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ايتنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۴۸۳۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برای افزایش هوش این پنج ماده غذایی را مصرف کنید
مغز عضوی است که ۲۴ ساعته، حتی زمانی که خواب هستید، مشغول به فعالیت است؛ کل سیستم عصبی را تنظیم میکند و سیگنال‌ها و دستورالعمل‌ها را از یک قسمت بدن به قسمت دیگر منتقل میکند. بیشتر غذا‌هایی که به تقویت حافظه کمک می‌کنند، حاوی مقادیر زیادی از این موارد هستند: آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین B، چربی‌های سالم، اسید‌های چرب امگا.
به گزارش خبرآنلاین، چند مورد از بهترین غذا‌هایی که مغز و حافظه را تقویت می‌کنند و سلامت آن را ارتقا می‌دهند، در ادامه به شما معرفی شده‌اند:
توتهاانواع توت‌های غنی از آنتی اکسیدان مانند توت فرنگی، شاه‌توت و توت سفید، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های موجود در توت‌ها می‌توانند به: بهبود ارتباط بین سلول‌های مغز، تقویت یادگیری و حافظه با افزایش انعطاف‌پذیری مغز، جلوگیری یا به تأخیر انداختن زوال شناختی کمک کند.
غلات کاملسطوح بالاتر قند خون با کاهش بازدهی و فعالیت مغز مرتبط است. بر خلاف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، غلات کامل دارای شاخص گلیسمی (قند) پایینی هستند و برای همین به آرامی در بدن تجزیه می‌شوند، قند را به تدریج آزاد می‌کنند و به مغز اجازه می‌دهند تا عملکرد مؤثرتری داشته باشد.
برخی از جایگزین‌های سالم غلات کامل که برای تقویت ذهن مفید هستند، عبارتند از: نان جو، بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای، گندم سیاه، کینوا.
آجیل و دانههادرست مانند ماهی‌های چرب، آجیل‌ها و دانه‌ها نیز حاوی سطوح بالایی از اسید‌های چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان هستند که آنها را به یکی از بهترین غذا‌ها برای مغز تبدیل میکند. این گروه همچنین منبع غنی ویتامین E هستند که از مغز در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت میکند. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل می‌تواند خطر از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.
گردو بهترین غذا برای مغز است و سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان را نسبت به سایر مغز‌ها و دانه‌ها در خود دارد.
قهوهکافئین موجود در قهوه به تقویت عملکرد کلی مغز کمک میکند. قهوه همچنین منبعی غنی از آنتی اکسیدان است که [با افزایش سن]از سلامت مغز محافظت میکند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مادام‌العمر قهوه می‌تواند خطر زوال شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
با این وجود، در مصرف قهوه زیاده‌روی نکنید، چرا که کافئین می‌تواند چرخه خواب را مختل کند.
پرتقالپرتقال سرشار از ویتامین C است و در بهبود توانایی‌های شناختی و تقویت سلامت مغز نقش دارد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از بالا رفتن سن محافظت میکند. همچنین این ویتامین به پیشگیری از اختلالات روانی مانند افسردگی، اضطراب و اسکیزوفرنی کمک میکند. برخی از منابع سرشار از ویتامین C عبارتند از: کیوی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی، انبه، آناناس.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»